Après avoir accompli ses études de piano au Conservatoire «G. Verdi » à Turin (I), Gianfranco a étudié la danse contemporaine à l’école supérieure « Folkwang » à Essen (D) ainsi qu’à l’« Accademia Isola Danza » de Venise sous la direction de Carolyn Carlson. En 1999 il reçoit une bourse pour le programme de stage « Dance WEB » à Vienne.

Il a travaillé, entre autres, avec Les Ballet C. de la B. (B), Unit.Control (L), Arazzo Tanztheater (D). Depuis l’année 2002 il développe son propre langage chorégraphique. Depuis l’année 2014 il enseigne la Contact Improvisation au Luxembourg.